Termékkategóriák

Sült kacsacomb gyümölcs chutney-val recept

Kategória: Konyhavarázs | 2018.10.28. 11.28 | Módosítva : 2018.11.08. 20.35

A szaftos kacsahúshoz nagyon jól megy a gyümölcsös csatni, melyet egyszerűen elkészíthetsz az Explore 7 Electrolux E7TB1-4GB turmixgépben. Csak ne felejtsd el betenni a rostszűrőt, mielőtt kipréseled a gyümölcsök levét!

Hozzávalók

A kacsacombhoz:

2 db kacsacomb
1 fej vöröshagyma
1 tk méz
60 ml fehérbor
2 ág rozmaring
só, bors

A chutneyhoz:

2 db körte
2 db alma
1 fej vöröshagyma
1 kis körömnyi gyömbér
60 ml olívaolaj
60 g aszalt vörösáfonya
100 g barna cukor
60 g durvára vágott dió
60 ml fehérborecet
1 ek limelé
1 ek méz
100 ml víz
só, bors

Elkészítés

A kacsacombokat sóval és borssal bedörzsöljük és egy hőálló tálba rakjuk. A vöröshagymát apróra vágva mellé szórjuk, hozzáadjuk a mézet, mellérakjuk a rozmaringágakat és ráöntjük a fehérbort. 175 fokos sütőben kb. 1,5 - 2 órán át sütjük. Összeállítjuk a gyümölcsös chutneyt. Ehhez a körtét és az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházat és kisebb kockákra vágva a turmixgép szűrőjébe tesszük, leturmixoljuk. Az almás körtelevet megisszuk, a rostszűrőben maradt pürét pedig egy edénybe rakjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és kevergetve, kb. 1 órán át főzzük.

Márkabolt.hu Tipp: Az Electrolux E7TB1-4GB turmixgép különböző tartozékai segítenek a tökéletes turmixok elkészítésében. A rostszűrővel gyümölcslevek készíthetőek. A gyümölcsöket be kell helyezni a kehelyben lévő rostszűrőbe, a kések aprítómunkáját követően a lé átfolyik a szűrőhálón.