Így érhetsz el alacsonyabb környezeti terhelést a konyhában

Veled is előfordult már, hogy főzés közben egyszerre több főzőzóna működött, a sütő a szükségesnél tovább maradt bekapcsolva, vagy néhány alapanyag végül felhasználatlanul maradt a hűtőben? Ezek hétköznapi helyzetek, mégis jól mutatják, hogy a konyhai rutin szorosan összefügg az energiafelhasználással.

Az alacsonyabb környezeti terhelés elérése nem feltétlenül nagy változtatásokon múlik, hanem az apró, mindennapi folyamatokon. Sokszor már az is számít, mennyire pontosan állítod be a főzőlap hőszintjét, vagy egyszerre mennyi élelmiszert tárolsz a hűtődben. 

Főzés közben az egyik legfontosabb, hogy hogyan történik a hőleadás. Az indukciós főzőlapoknál a hő közvetlenül az edényben keletkezik, nem először a főzőfelület melegszik fel, mint egy kerámia főzőlapon. Ennek köszönhetően kisebb a hőveszteség, gyorsabb a reakcióidő, és pontosabban szabályozható a teljesítmény. Az intelligens funkciók is sok energiát megtakaríthatnak.A SenseBoil funkciós főzőlapok a forráspont elérése után automatikusan visszaveszik a teljesítményt, így könnyebben elkerülhető a túlforralás és a felesleges energiafelhasználás.

Sütés közben a stabil hőtartás és az egyenletes légkeringés számít igazán. Ha a sütőtérben kiegyensúlyozott a hőeloszlás, kisebb az esélye annak, hogy a tepsi egyik fele túlsül, míg a másik fele nyers marad. A több szinten történő sütést támogató légkeverés lehetővé teszi, hogy egyszerre több fogás készüljön azonos körülmények között. A gőzrásegítéses funkciók – például a SteamBake – a sütés elején párát juttatnak a sütőtérbe, ami segít megőrizni a készülő étel nedvességtartalmát, nem szárad ki sütés közben, mint például az Electrolux EOD5H70X beépíthető sütőben. 

Markabolt.hu Tipp: A hűtők használatának kulcsa az egyenletes hőmérséklet és a páratartalom fenntartása. A külön légáramú rendszerek (például a TwinTech NoFrost technológiájú hűtők),  a hűtő- és fagyasztóteret külön működtetik, ami segít csökkenteni a kiszáradást. A folyamatos légkeringés hozzájárul ahhoz is, hogy a polcok között kisebb legyen a hőmérséklet-különbség.