Citrusos ráksaláta avokádóval

Friss zöldségek és omlós rák, nem is kell több ehhez a mindössze 20 perc alatt összeállítható fogáshoz. A rák pirításához az indukciós főzőlap precíz beállítása és tökéletes hőátadása rendkívül előnyös.

Hozzávalók
250 g rák
3 őszibarack
5-6 snack uborka vagy 1 kígyóuborka
1 vöröshagyma
4 lime
3 avokádó
120 ml extra szűz olívaolaj

Elkészítés
A rákot kiolvasztjuk, majd papírtörlőn alaposan leszárítjuk. Ha nagyon nedves marad, sok levet enged, és inkább párolódik, mintsem pirul, márpedig  fontos, hogy inkább pirítsuk, ne készítsük túl. A serpenyőt felhevítjük, szárazon, vagy minimális olajon megpirítjuk a tengeri sóval és őrölt feketeborssal ízesített rákhúst, és félretesszük hűlni. 

Egy mandolin segítségével vékony szeletekre vágjuk az uborkát (snackuborkát hosszában) és a vöröshagymát, majd egy nagy tálba tesszük. Éles késsel eltávolítjuk at egyik lime héját, és a lime darabokat hozzátesszük, az őszibarackokat felkockázva szintén a tálba tesszük. Tálalás előtt az avokádókat félbevágjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és hosszában vékonyan felszeleteljük. Az avokádó egy részét villával összetörjük, erre tálaljuk rá az extra szűz olívaolajjal és a két lime levével leöntött salátát.

Markabolt.hu Tipp: Az AEG indukciós főzőlap hőátadási képessége kiváló, így a serpenyő pillanatok alatt átforrósodik, ideális közeget teremtve a pirításhoz. Az AEG NIR86T08FB beépíthető főzőlap TotalFlex kialakításának köszönhetően különféle alakú és méretű edényekkel főzhetsz. Az edényeket és serpenyőket szinte bárhová elhelyezheted, mozgathatod és bárhogyan elrendezheted a főzőlap nagy, automatikusan reagáló üvegfelületén.